横浜ポタリング

埼玉のラーメンと言えば、大名ラーメンと違って昔も今も大人気なのが、娘娘（にゃんにゃん）でしょう。

浦和や大宮などを中心に埼玉県内に何店舗か、漫々亭や娘妹などの系列店も含めてあるようです。らーめん二郎や大勝軒などと同じように、創業者から派生してくい系譜がネット上で語り継がれている辺りも、ラーメンお宅のハートをくすぐる一要素ではないでしょうか。

娘娘や漫々亭の看板メニューは「スタミナ」とよばれる餡がかかったスタミナラーメンと、その餡がご飯にかかったスタカレーでしょう。スタミナの餡は、大量のひき肉とニラ、ネギ、ニンニクを炒め、そこに鶏がらベースだと思いますがラーメンのスープを投入し、豆板醤と思しき調味料をいれ、片栗粉でとろみをつけたもの。見た目は豆腐のないマーボーです。これが旨い。卓上のラー油を大量投入し、大汗をかきながらすすり込むのは至福そのものです。で、これがまたすごい中毒性なんです。一度食べるとすぐまた行きたくなる。その他、娘娘では、餃子も欠かせません。八角が効いた独特の味で、根強いファンがいます。

と、旨いのはもちろんなんですが、それだけじゃない。安いんです。店によって異なるようですが、スタミナラーメンで大体500円以下、餃子は大体300円くらいでしょう。

娘娘ならどこの店も餃子やスタミナ系はありますが、店によってかなり料理の種類や、得意料理？が変ってきます。僕の行きつけだったお店はというと、桶川店です。だった、というのは20年くらい前に桶川の実家を出てからたまにしか行けなくなったのと、2008年になって桶川店が上尾に移転してしまったそうだから。

桶川店に行くと、私はメタボになろうがなんだろうが、必ず「スタミナラーメン」と塩味でとろみのついた焼きそば「炒麺（ちゃおめん）」を、時にはビールと餃子もプラス、という暴挙に出ていました。特にスタミナラーメンと炒麺は中毒性が高く、実家に帰省している間、昼、夜とダブルヘッダーに及んだことも少なくありません。

そんなスタミナラーメンですが、どうしても食べたい、でも上尾やさいたま市までは行けない、という禁断症状が出た際に、鎮静剤のような作用を起こしてくれる代替食（失礼）があります。それが、格安中華そばチェーン、日高屋の「温玉旨辛ラーメン」（490円）です。


はじめ「娘娘のスタミナラーメンに激似！」という触れ込みと共にこの存在をネットで知った際、いくらなんでも代わりにはならないだろう、と思ってはいたのです。でも、ある時、どうしても禁断症状が抜けず、食べてみたら・・・。惜しいんです。ということは、近くもあるんです。麺が全く違うほか、ベースのスープも違うのですが、餡がなかなか良く似ている。

ということで、それ以来、時々これで娘娘欲をごまかしている次第です。でも、却って桶川娘娘への想いが募るという、強い副作用も出るんですけどね。。。

今から10年くらい前まで、埼玉南部を中心に、「戦国大名らーめん」というチェーン店がありました。
その後、徐々にラーメンめぐり館なるチェーン店に変わっていってしまい、今はもうどこにもないようです。

大名らーめんは変ったラーメン屋さんでした。客が一人ひとり、自分用の鍋で麺を煮ながら食べるのです。

ここではメニューのネーミングもふるってました。チャーシュー麺が薩摩大名、餅入りは越後大名、シナチク入りは丹波大名という具合です。どれを頼んでも、サラダと鉄鍋、別皿に盛られた麺、大きなレンゲ、取り鉢がセットされたお盆が運ばれてきます。鉄鍋には焼き目を入れた木の蓋がついており、カウンターやテーブル席に備え付けられたひとり用のガスコンロに載せて点火します。

サラダや、これも旨かった特製ダレで食べる餃子などを食べながら、しばし待ちます。ほどなくしてスープが沸騰してきます。このスープが独特で、醤油ベースなんですが、味噌のようなコクもある絶品スープでした。

スープが煮立ったら麺を投入します。太めで少々茶色がかったちぢれ麺で、煮込んでもコシが強かったのを覚えています。面倒くさがりな人は一気に麺を全部入れたいところでしょうが、そうすると鍋があふれそうになり、火の調整など、余計に面倒なことになります。僕は幼い頃からここへは良く親に連れていかれたのですが、小さいながらにちょっとずつ麺を入れ、色々な煮加減で大きなレンゲでスープと一緒に取り鉢へ移し、フーフーやりながら食べたものです。この幼児体験が今の鍋奉行に至ったのかも知れません。

スープが煮詰まったり少なくなると、店の人がジャーッ継ぎ足してくれました。熱々のスープを心行くまでいただけました。

このように、非常に特徴的なお店だけに、きっと知らずに入ってきた多くの客は、面倒くさいと思ったことでしょう。そういう人のためにか、普通の丼に入ったただ食べるだけのラーメン（変な言い方）も各種あったように思います。それでも、やはり「面倒臭いラーメン屋」ということで、流行らなくなっていったのでしょうか？とにかく、今どれほどこれを再び食べたくても叶いません。

そんな思い出話を延々したのも、先日有楽町ビルの地下にある万世パーコー麺を食べた際、スープの味と香り、麺の食感によって、この大名ラーメンがフラッシュバックしてきたからなんです！


これまでも万世橋たもとの万世本店や他の店で食べた時にはなかったのですが、どうしたわけか、この時ばかりは「おおっ、何となく大名ラーメンの味を思い出した！」と興奮しました。決して似通ってはいないと思うのですが、どこか近い部分がある（と僕の味覚が判断した）ようです。

万世パーコー麺、しばらくランチのローテーション入りしそうです。

しかし、ラーメンブームは衰えませんよね。色んなニューウェーブがどんどん登場しています。それだけに、誰か、この大名ラーメンのコンセプトと味を復活させて欲しいと、心から願ってやみません。

今朝もいつものコースをポタってきました。

一昨日ぷかり桟橋にいた大阪市の帆船、あこがれがまだいました。

こんな帆船で航海してみたいもんです。先週の金、土と一泊二日のクルーズがあったようです。大人1名で18,000円。高いとみるか、安いと見るか。僕は、内容にもよりますが、ちょっと手が出ないかな。

船といえば、山下ふ頭にダンボール製のボートが出現しています。

トリエンナーレの一環だそうです。ボランティアスタッフが日比野克彦さんの監修で手作りしていき、実際に海に浮かべるんだとか。面白そうです。見学は無料で自由にできるようです。

1,000キロを突破したので点検しました。

まず、洗車をし、要所要所のボルトヘッドをアーレンキーで増し締めします。その際、気になることがないか、目視していきます。

緩みが出ているボルトはありませんでした！フレームについた筋状のキズも、車用の超鏡面用コンパウンドでこすったところ、全て汚れと判明。さすが？KLEIN、塗装皮膜が強いです。

さて、禁断のパイプカッターで切断したカーボンコラムの様子を確認します。


ん、ん、！？　切断面に筋状の亀裂が入っています。

気になったので、切断時（切断後に紙やすりでならした後）の写真と見比べます。

やはり剥離？が起こっているようです。

これがパイプカッターによる影響か、ステムの締め過ぎか、他の原因なのか、分かりません。もちろん、指で押して違和感があるとか、ステムがぐらつくとか、そういったことはありません。が、手当てが要りそうです。近いうちにエポキシ系の浸透タイプの接着剤でも染みこませてみたいと思います。

お盆ですね〜。まだ涼しいうちに、ということか、早朝から沢山の観光客が散歩している姿が目に付きました。

　桜木町〜長者町一丁目〜大桟橋通り〜中華街〜山下公園〜赤レンガ倉庫〜新港パーク〜臨港パーク〜みなとみらい〜日本丸パーク〜桜木町　（10km）

象の鼻パークの海に向かって左側は大分整備が進んでいます。

ちょっとNYのバッテリーパーク風です。

赤レンガ倉庫の1号館、ベランダや階段部分に白いペンキが施されて雰囲気がちょっと変りました。

きれいだけど、従来の方が良かったかな・・・。

TOCビル、タワー部に着工かと思っていたところはまだ中層階だったようです。横展開してまた同じ高さに揃いました。

今県民共済ビルと同じくらいの高さですから、後30mくらい高くなるずですが、このまま同じ幅で積みあがるのでしょうか。何となく、一部だけがタワーになるんだと思っていました。